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dalla scheda tecnica della farina come faccio ha capire sè una farina equilibrata? scusate se puo sembrare una domanda stupida.
Gianni
Topic starter
Pubblicato : 27/07/2011 23:18
cosa intendi per equilibrata ?
forse la continuità del prodotto ?
oppure una sorta di rapporto tra proteine e W ?
non saprei proprio cosa risponderti...
Paolo
Pubblicato : 28/07/2011 04:50
si che w e p/l dovrebbe avere una farina per essere idonea alla tecnica del freddo.x essere usata dopo 24 ore
Gianni
Topic starter
Pubblicato : 28/07/2011 06:52
io penso fino un massimo di 300W
Paolo
Pubblicato : 29/07/2011 09:06