Se non trovi altro!!!!!!!!!!!!!!
Cade con facilità, dovrai usare qualche accorgimento in più durante l'impastazione tipo mettendo un pò di sale in più del normale e mettendolo nell'acqua all'inizio assieme all'olio e.v.o, perchè quel 240-280 andrebbe rivisto, non è una farina che ti aiuta ti dovrai impegnare.
Buona fortuna
raffaelecatanzaro

82.57.48.14

Ciao,

l'ho provata diverse volte e non e' male.

E' comunque una farina per pizza meglio che tanti sbagliati mix fai da te.

Salutoni.

Pixior
213.26.18.254

Volendo provare farine diverse dai mix appositi per pizza (Come la Fiore della Lo Conte) generalmente puo' andar bene (Per impasti diretti) usare 30 % di manitoba e 70 % di 0 o 00 ?

Grazie, Zuc.
131.114.11.52