Ciao,crea nella tua mente la convinzione di aver dinanzi a te'un forno a legna,e agisci di conseguenza ricercando impasti genuini e sobri,nel senso di naturalezza e semplicita',se ci riuscirai,magari leggendo e rileggendo molti post su questo forum,ti accorgerai un giorno che alla tua splendida pizza napoletana manchera'solo un leggero soffio di aroma che la legna dona alla pizza,tale aroma possono riconoscerlo e apprezzarlo secondo me'uno su un milione,quindi non sminuire il forno elettrico e lascia perdere il latte,anche Gianni Morandi........ha fatto il suo tempo!!!!!Saluti