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Sapete dirmi che cos'è la farina di granito? Io faccio la pizza sulla teglia, alla romana. Pensate che aggiungendo del granito alla mia farina doppio zero possa portare dei miglioramenti? La pizza poi come sarà?
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Posted : 25/09/2011 11:02
ma nessuno ha provato mai a mettere una piccola percentuale di farina di granito nel proprio impasto?
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Posted : 25/09/2011 18:35
Oltre a farci gli gnocchi la si usa per lo spolvero,ma non sapevo che venisse miscelata per l'impasto in teglia....
Posted : 26/09/2011 01:36
qulcuno lo sà se si puo miscelare il granito all'impasto della pizza su teglia romana? si puo avere magari una doppio zero con il granito già miscelato dal molino?
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Posted : 27/09/2011 08:48
Io la uso per la pasta fresca e mi è capitato di fare qualche teglia di pizza da usare come antipasto a gratis e nessuno si è lamentato [8]
Posted : 26/01/2013 10:54