per uso familiare puoi andare in un supermercato qualsiasi e comprare barilla,divella o spadoni(i supermercati ne sono pieni). alle prime due che ti ho elencato magari aggiungi un pò di manitoba(farina americana) è impossibile non trovarle.
ciao.

mha!!
i pizzaioli  di qua mi sconsigliano di cuore la barilla, e mi consigliano la Cellino, ma non mi dicono altro.
Come farina di manitoba... non riesco a trovarla neanche in pizzeria....!!!!

Prova a fornirti direttamente da loro magari danno piccole quantità anche per i privati.....
chiedere non costa niente...

MOCHITA srl
09047 Selargius (CA) - v. Monte Marmolada
tel: 070 5488180 - fax: 070 5488690
 
La Pietra E Il Grano Di Anedda Angelo Sas
08035 Nurri (NU) - LOCALITA' ZONA INDUSTRIALE
tel: 0782 849736
 
Simec Spa
09096 Santa Giusta (OR) - LOCALITA' CIRRAS
tel: 0783 3760
 
Sitos Di Oscar Meloni
09100 Cagliari (CA) - LOCALITA' PORTO CANALE
tel: 070 250002
 
Societa Industria Molitoria Ercole Cellino
09122 Cagliari (CA) - 4, VIA PO
tel: 070 275604, 070 275605, 070 288807

Saluti Teo
 

sei mitico.......
Mille grazie veramente..!!!

Ciao