Ciao sono un dilettantissimo aspirante pizzaiolo, in pratica l'ho fatta solo qualche volta in casa seguendo le ricette di giallozafferano con farina normale. Non che non mi sia venuta buona, anzi ogni volta che ho tempo la faccio, però volevo fare un piccolo upgrade xD

In particolare volevo provare questa famosa farina caputo blu solo che non so dove trovarla. Cioè proprio non immagino la categoria di negozi in cui cercarla. Ho fatto una ricerca nel forum e ho trovato prezzi e ricette ma non dove trovarla. Si vende solo in sacchi da 25 chili? Perché ci vado avanti anche per 2-3 anni con 25 chili e immagino non si conservi troppo bene