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Differenza tra lievito fresco e secco

(@-2051)
Membro Registered

Ciao a tutti volvo sapere la differenza tra un lievito di birra fresco e secco.

Grazie in anticipo

Citazione
Topic starter Pubblicato : 27/11/2016 12:39
(@-2024)
Membro Registered

ciao, la differenza è nella quantità di acqua contenuta nel lievito, quello secco è quasi completamente disidratato quindi ne va usato molto meno negli impasti, circa un terzo rispetto a quello fresco, ovviamente essendo così "secco" si conserva molto piu' a lungo

Buone pizze!!

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Pubblicato : 08/12/2016 13:36
(@-2051)
Membro Registered

Ti ringrazio per avermi chiarito le idee.

Grazie.

Buone pizze anche a te =)

RispondiCitazione
Topic starter Pubblicato : 11/12/2016 11:03
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