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X QUANTO RIGUARDA LA DUREZZA DELL'ACQUA E IL PH
ciao a tutti,ragazzi ma se l'acqua è dura(32 °f-54°f)di consequenza anche il ph è alto?cioè superiore a 7(per l'impasto 5/6).perchè senno non mi spiego l'agguinta di eceto per abbassare il ph e addolcire l'acqua!non sono sicuro,chiedo lumi.ciao e buone pizze a tutti.
82.53.123.254
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Posted : 18/06/2010 14:12