Ciao,perdona la curiosita'ma dove operi???Poiche'se sei in Piemonte,qualsiasi mercato dispone di ottimi ambulanti che smistano qualita'regionale di ottima fattura,sia per la carni,i formaggi ed i salumi.Io sono Piemontese di sola nascita,e opero alle porte di Torino,ma sulle mie pizze francamente preferisco cercare Burrata di Andria,(Puglia)Salsiccia a punta di coltello macinatura grossa(Campania)Salamino piccante o soppressata Calabra!!!!Fammi sapere,ciao!!!

Ciao fiocco,lavoro in provincia di Alessandria,mi servirebbe giusto qualche prodotto piemontese x inventare (diciamo cosi)qualche pizza piemontese,un prodotto nostrano,capisci cosa voglio dire?
Magari con qualche formaggio della zona,abinato ad un salume sempre della zona e fare cosi una pizza tipo piemontese o alessandrina.
Ci sei?
Ciao fiocco.