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Per fare una pizza con il lievito naturale, partendo da farina e acqua come debbo fare?
Quali le dosi i rapporti le temperature che si adottano, sia per fare la madre che per fare l'impasto?
Ho sempre e solo lavorato con livito di birra, fatto impasti diretti ed ora sto cimentandomi in quelli indiretti,
Vorrei crescere, Grazie Gabriele D'Agostino
Topic starter
Pubblicato : 26/02/2005 20:22
Fai una ricerca nel forum mettendo parole chiavi tipo:
lievito madre
lievito naturale
marco
Vedi che ti esce e vi al manicomio tante delle notizie.
Ciao
pizzamike
Pubblicato : 27/02/2005 20:03