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ciao a tutti...altra domandina per esperti... per quali ragioni e in quali circostanze puo' verificarsi che la mozzarella si bruci sopra la pizza?..quando si verifica cio' dipende solo dall'impasto o c'e' altro da controllare grazie a presto, das
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Pubblicato : 19/06/2005 18:44
Può dipendere dal tipo di mozzarella, dal tipo di taglio (infatti uno dei motivi per cui è consigliabile tagliarla a dadini è anche questo) o dalla temperatura del forno (troppo bassa).
Ciao das
Pubblicato : 19/06/2005 18:57