Dovendo stimare il costo di una pizza al piatto diciamo la classica pomodoro e mozzarella qualcuno potrebbe dirmi all'incirca le varie grammature per gli ingredienti?
Ad esempio, quanta farina occorre per una pizza, quanto pomodoro, quanta mozzarella, olio ecc...
Vi ringrazio per la collaborazione e colplimenti a tutti pizzaioli e non!!
Fabrizio