Per la 3 mulini penso che dovresti/potresti lasciare in frigo per 6 o max 12 ore.
La lievitazione dipende da lievito e temperatura.
Con 5 gr/kg di lievito (Forse un po' troppi con questo caldo...) e considerando una temp di 20/22 gradi la lievitazione dovrebbe avvenire in non piu' di 6 ore.
Almeno cosi' credo...
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Ciao, Zuc.
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