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ciao ragazzi... per una pizza al piatto cotta cn il forno a legna quale farina mi consigliate??(per ottenere una pizza croccante digeribile e gustosa)quali tipi di lavorazione??.. poi secondo voi la mozzarella migliore da mettere sulla pizza cotto con il forno a legna quali requisiti deve avere??voi quale mi consigliate?? grazie mille in attesa di una vostra risp.. cordiali saluti!! [8] [42]
79.42.180.20
Topic starter
Posted : 17/07/2009 17:44
Usa farina di media forza, impasto diretto e fiordilatte...vedrai che pizza
Saluti, Uolter
79.44.19.123
Posted : 17/07/2009 20:10