Ciao,spero di poterti essere utile.
La farina è una materia viva e ha bisogno di alcune cure.Il luogo di conservazione dovrà avere,buona aerazione,luminosità discreta,una temperatura massima non superiore ai 28°C,una umidità relativa intorno al 70%,conservazione dei sacchi a strati alternati sollevati da terra,e non contro il muro.
Saluti  massimo
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Ciao sicilianodoc4133,
ho appeno letto delle informazioni per conservare la farina che era in un pacco di farina americana e c'era scritto che la puoi mettere in un contenitore chiuso e poi nel freezer. Puo' darsi che tu ne avrai abbastanza che non potrai metterla nel freezer.Allora mettila in un luogo fresco e asciutto e sigillata. Io  ho comprato due sacchi di 25kg ciascuno un paio d'anni fa' e si e' mantenuta bene nel sotterraneo, ma credo che tu abiti in un appartamento, vero?  Penso che se te ne serve 1kg alla volta, prendi un contenitore di 3kg e la metti nel frigo cosi non vai ad aprire il sacco grande e spesso. Spero che mi sono spiegata bene. Ciao Nina
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Ciao ragazzi in effetti ho conservato la farina in delle federe da cuscino in cotone in modo da lasciare traspirare il prodotto dato che era fresca di produzione, in un'altra occasione in dei contenitori ermetici ma in tutti e due i casi ho trovato degli animaletti e quindi butato via il tutto.

                                                            sicilianodoc4133@tiscali.it     
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prima utilizzavo lafarina di un mulino vicino casa ,prendendo sacchi da 5 kl(ottime) però hanno una breve durata,pur conservandole bene.cioè prima le consumi meglio e.saluti
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