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Conservare il lievito di birra fresco

(@Utente)
Ospite

[La domanda è autoesplicativa]

Citazione
Topic starter Pubblicato : 28/03/2007 22:31
(@zii-zuc)
Membro Registered

Puoi anche dividerlo in pezzetti da 3/4 grammi ciascuno, congelarli ed usarli di volta in volta quando ne hai bisogno.
Essendo congelati e suddivisi in piccoli pezzi, pero', perdono una parte (Attorno al 15/20 % ?) della loro forza.
Pixior docet !

[8]

Ciao, Zuc.
131.114.120.87

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Pubblicato : 28/03/2007 22:34
(@enrì)
Ospite

grazie della dritta,
quindi se li congelo aumenterò leggermente le dosi.
Per congelarli li avvolgo magari in stagnola o pellicola trasparente?

Salutoni, Enrico!
151.27.189.37

RispondiCitazione
Pubblicato : 28/03/2007 22:43
(@zii-zuc)
Membro Registered

Penso che vadano bene entrambe le cose.
Io uso la stagnola.

Ciao, Zuc.
131.114.120.87

RispondiCitazione
Pubblicato : 28/03/2007 22:57
(@falcon)
Membro Registered

Perfetto!! [36]
Saluti falcon

85.18.12.242

RispondiCitazione
Pubblicato : 28/03/2007 23:05
(@marios-pizza)
Membro Registered

ciao
anche in frigo se chiusi ermeticamente con celofa.. ti durano per un bel po..
dopo dipende da quanto tempo .. ti rimane..

ciao
mario's
87.17.67.216

RispondiCitazione
Pubblicato : 29/03/2007 12:19
(@sindik)
Membro Registered

Una volta che toglio il cellofan... e lo devi usare ... raschia via con un coltello la patina superficiale che puo formarsi...

la superficie del cubetto che è la piu esposta tende perdere la sua attività mentre il "cuore" del cubetto resta ancora utilizzabile e si conserva a lungo.


82.112.213.213

RispondiCitazione
Pubblicato : 29/03/2007 15:55
(@bollicina)
Membro Registered

Posso chiedere quanto tempo prima dell'utilizzo vanno cacciati dal freezer per un uso ottimale? Grazie  [10]
80.104.194.110

RispondiCitazione
Pubblicato : 29/03/2007 16:42
(@zii-zuc)
Membro Registered

Quando sai che li devi usare basta che li togli dal freezer con largo anticipo e li metti in frigo.
Poi li usi al momento opportuno.

Ciao, Zuc.
131.114.120.88

RispondiCitazione
Pubblicato : 29/03/2007 17:00
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