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[La domanda è autoesplicativa]
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Posted : 16/09/2007 03:44
cioa grazie TEK
concordi con me allora sulla superiorita' del lievito fresco ...
secodno me e' molto superiore.. piu pratico e piu regolare nelle lunghe lievitazioni..
saluti
mario's
87.10.89.114
Posted : 16/09/2007 13:07
l'unico incoveniente secondo mè è la poca durata del lievito fresco..quando fai la pizza per lunghe maturazioni con poco lievito e avanzi quasi tutto il cubetto...o lo usi per farci qualcosa o lo butti o lo congeli..ma io una volta usando il lievito che avevo congelato ho avuto risultati disastrosi
81.208.36.88
Posted : 16/09/2007 15:52
ragazzi io compro il lievito da un supermercato il quale ha un cubetto molto grande e me ne da sempre dei pezzi!!
a volte lascio il lievito in frigo anche per 2 settimane!!
dite che il lievito in queste condizioni non fa il suo lavoro???
alla fine il lievito sono funghi e si dovrebbero conservare..o no???
grazie
79.18.254.136
Posted : 16/09/2007 17:01
si conserva bene a basse temperature.2-3gradi cent.Confezionato bene [8]
82.52.174.41
Topic starter
Posted : 16/09/2007 17:11