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Ciao, mi chiedo quale sia la migliore farina da impiegare per fare la pizza. E poi anche le quantità di lievito e la miglior marca dello stesso da utilizzare affinchè possa ottenere risultati ottimi. Ditemi x favore la quantità di lievito da usare con 1kg di farina. Grazie 1000, Andrea [8]
79.20.70.1
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Pubblicato : 15/01/2010 17:32
Non esiste una farina migliore, esiste una farina adatta alle esigenze. Per il lievito le differenze sono minime, parlando di lievito di birra, il quale va dosato tenendo conto dell'insieme del metodo utilizzato e delle temperature.
saluti.
82.57.112.23
Pubblicato : 16/01/2010 02:02
Io ti chiedo invece a che cosa è dovuta tutta questa urgenza ???
dal momento che mi sembri molto confuso su tutto
77.242.187.250
Pubblicato : 16/01/2010 02:07
[33] confuso?? volevo sapere qual'era la miglior farina e quale dose di lievito associare ad essa...tutto qui! [40]
79.20.70.1
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Pubblicato : 16/01/2010 15:54