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Aiuto farina Manitoba Chiavazza

(@Utente)
Ospite

[La domanda è autoesplicativa]

Citazione
Topic starter Pubblicato : 20/11/2005 02:38
(@andria140779)
Membro Registered

bhe si non puoi fare un impasto solo con la manitoba...... la devi tagliare con altre farine.....
che ne so se usi una farina debole io taglierei 70% di farina e 30% manitoba; invece se usi farine con un W + consistente magari medio forti allora andrei con 80% e 20%. ciao

RispondiCitazione
Pubblicato : 21/11/2005 10:00
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