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Aiuto farina Manitoba Chiavazza
[La domanda è autoesplicativa]
Citazione
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Pubblicato : 20/11/2005 02:38
bhe si non puoi fare un impasto solo con la manitoba...... la devi tagliare con altre farine.....
che ne so se usi una farina debole io taglierei 70% di farina e 30% manitoba; invece se usi farine con un W + consistente magari medio forti allora andrei con 80% e 20%. ciao
RispondiCitazione
Pubblicato : 21/11/2005 10:00