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secondo voi può esserci un collegamento tra acqua un tantino fredda e impasto appiccicoso???
79.10.61.147
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Pubblicato : 18/01/2010 23:16
Ciao, si certo. Poi se è troppo fredda, rischi di far collassare la maglia glutinica.
217.133.54.87
Pubblicato : 18/01/2010 23:18
grazie maxi ho fatto un impasto a casa con l'acqua che avevo fuori, era fredda ... ha lievitato benissimo ma quando ho cercato di fare le palline ... un disastro... alla fine non sono riuscito a stenderla , rimaneva una sola massa appiccicosa
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Pubblicato : 18/01/2010 23:21
no dovevi mettere piu farina [40]
93.150.126.205
Pubblicato : 19/01/2010 17:10