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Il mio master mi ha sempre detto che una volta che ho messo l'olio nell'impasto non posso più aggiungere l'acqua. Dunque, quello che so è che l'acqua e l'olio hanno due pesi specifici diversi e non legano, ma in pratica, che potrebbe succedere se io aggiungessi acqua dopo l'olio? Mi ritrovo con una pozzanghera attorno all'impasto?
79.53.179.92
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Posted : 10/03/2009 21:35
Ciao Uolter,
puoi aggiungerla tranquillamente.
Dovrai solamente avere l'accortezza di versarne poca alla volta per evitare che l'intera massa scivoli o meglio nuoti nell'acqua.
Con un poco di pazienza si riesce tranquillamente a fare.
Salutoni.
Pixior
87.8.34.12
Posted : 11/03/2009 05:16
Ha ragione il collega, non succede nulla. Inportante e non mettere la farina x ultima
195.189.142.45
Posted : 11/03/2009 06:18
prova e guarda con i tuoi occhi....comunque non succede praticamente nulla...salutoni pizzaman ....
84.220.222.43
Posted : 11/03/2009 07:47
Grazie a tutti! [28]
79.13.182.20
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Posted : 11/03/2009 19:50