ciao
ph intorno ai 6-7.. 6,5-7,5  massimo..
  e' potabile la tua acqua ??

di solito se nn sono scaduti i filtri..
e cioe' l impianto funziona  bene .. poi usare tranquillamente quella..
altrimenti ti konsiglio un acqua delle sorgenti di napoli...
io mi trovo molto bene kon la  lilia...

saluti
mario's
87.21.65.96

Usa tranqullamente la tua, quella de filtro intendo. Poi, se non 6 sicuro sul PH puoi sempre far cadere una/due goccie di aceto x litro di acqua.

Cordialmente,
Luca
199.64.72.252

Questo mi facilita la cosa..ma i miei 2/4 gradi francesi non sono un pò pochi? ho letto che per un impasto ideale dovrebbero essere almeno 10, meglio 15. Cosa cambia nell'impasto/lievitazione/cottura? grazie ancora
168.224.140.14