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[La domanda è autoesplicativa]
Topic starter
Pubblicato : 31/01/2006 00:43
ciao
forse ha fatto un po di konfusione..
il lievito madre.. si mette in frigo .. se lo vuoi mantenere .. fermare..
ma dopo per riutilizzarlo ..lo devi far ripartire .. rinfrescare..
l impasto vero e proprio lo metti in frigo.. per farlo maturare..
temperatura a + 4° .. il tempo va in base alla forza della farina ke hai usato..
ciao ciao
Pubblicato : 31/01/2006 16:27