scusami se non ti ho risposto ma faccio fatica a capire la domanda...
nel senso che tu vuoi migliorarti ma devi anche dirmi qual'è
il problema e il tuo metodo di lavoro per capre cosa c'è da migliorare...
comunque ripeto che sempre le stesse cose se
la pizza è buona e i clienti sono soddisfatti non devi cambiare metodo
ma solo migliorare...

Saluti Teo