ciao rosy sono tonino sono di san benedetto ma ora mi trovo in nuova zelanda propio x i discorsi che ai appena spiegato te  ......a parte tutto, non so in quale paesino   vorrai aprire tu la pizzeria ma  ne sarei curioso.ti posso dire che ho avuto una esperienza di lavoro a pagliare,no nel campo pizzeria ma in una tabaccheria e ti posso dire che non avrei mai pensato che una attivita in un paesino avretto potuto lavorare cosi. e ti posso dire che non solo la tabbaccheria lavorava ma bar pizzerie internet point ecc,......cosa che a san benedetto ogni giorno ne chiude uno.......considera anche il fatto che stando vicini la salaria potresti prendere la clientela oltre che dal paese ma anche dai comuni limitrofi sia di qua che di la di Tronto..IN BOCCA A LUPO......una mia curiosita visto ch e anche a me da un pò di tempo mi frulla x la testa un qualcosa di mio....non in italia ma da queste parti te vorresti aprire una pizzeria d'asporto con forno a legna..come??. pizza al taglio o pizze al piatto take away ,,..........

Ciao Tonino,il pasino e' vicino Pagliare,villa san giuseppe/colli del tronto. Il mio obiettivo e' aprire pizza al taglio con forno a legna anche d'asporto :)! La legge dice che puoi fare punti di appoggio e io mettero' anche qualche tavolino. Il fatto e' che in teoria se non apparecchi e' un punto d'appoggio il tavolino infatti...quindi non dovrei avere problemi. Ho chiesto anche alle guardie e per loro e' ok,magari visto che ' un paesino chiuderanno un occhio in piu' forse. Cmq qualcuno puo' dirmi i costi degli elettrodomestici  quali sono nella media? Devo iniziare a fare un giro per impastatrice,forno a legna,lavamani,banco pizza etc... Ora ,su internet ho visto che i banconi sono refrigerati,m e' davvero cosi? perche' mi sono girata 10 pizzerie al taglio e nessuna ha il bancone di esposizione pizza refrigerato... Ma potrei farmelo da sola? Mio padre si arrangia a fare tutto,quindi pittura carton gesso etc lo fara' lui escludendo cosi qualche costo,ma il bancone per esposizione pizza potrebbe farlo lui? Magari con Mobili base ikea da rivestire con finta muratura all'esterno e un bel piano di marmo per la teca di vetro?

Per gli elettrodomestici ho trovato questo sito:www.frecciainox.com dove i prezzi mi sembrano buonini e anche i prodotti pero' boh,qualcuno lo conosce? lo avete mai sentito?

grazie

per quando riguardo l'attrezzatura non so propio che dirti  anzi magari un giorno poi chidero io a te per quando riguarda la posizione secondo me non e male non so se te stai a colli alto o sotto lungo la salaria se è sotto secondo me è buono e da un paio di anni che sento anche dire che dovrebbero farci una nuova uscita della superstrada,senti una cosa ma che genere di pizza pensi di fare tipo napoletana o la classica con il cornicione basso classica e che nessuna si offenda considerando  questa  zona te lo chiedo giusto x una mia curiosita

Ciao Tonino,la pizza la fara' mio papa' che da quanto ho capito vuole fare la tonda napoletana se e' questo che intendi.. : )   Vorrebbe farle di 2 misure,una a grandezza classica d'asporto e un'altra maxi  diciamo  d'asporto e  da utilizzare anche per i tranci ( la tagliamo in 4 se non sbaglio e' da vedere).. Il posto e' lungo la salaria,colli bassa

ciao Rosy ma perche no dai un occhiata su subito.it vedrai che qualcosa di usato troverai senzaltro.

io nel mio locale ho fatto tu io dal cartogesso alla pitturazione e pure limpianto elettrico.se ti sai muovere vedrai che rispiarmi parecchio.

e dura ma se sei veramente convinta vedrai che cè la farai.

se ti serve qualche idea a disposizione io faccio molti prodotti di gastronomia. panzerotti al forno,fritti.crocche di patate rustici focaccia arancini  e altro.

in bocca al lupo Gianni

ciao ho fatto una breve ricerca e la frazione dove vuoi aprire tu ha 1690 abitanti. ti dico che con meno di 2000 abitanti è già dura ma in 2 pizzerie la vedo grigia. prova a sentire se hanno intenzione di vendere, oppure valuta l'acquisto di qualche pizzeria da asporto già esistente. ormai se ne trovano che girano male anche a 20.000€. a questi prezzi non vale la pena comprare attrezzatura e fare lavori. comunque per molti lavori per quanto tuo pradre sia intraprendente dovrai per forza rivolgerti a persone specializzate. io solo per la canna fumaria a norma ho speso quasi come per il forno. adesso ci vuole anche il progetto del termotecnico solo per la canna fumaria. per l'impianto elettrico mettendo la 380 in un attimo spendi 5000 euro come ridere. lasciamo perdere la parte idraulica che costa come andare dal dentista. ma se vuoi il nulla osta dell'asl devi fornire tutti i certificati che gli impianti siano stati fatti a regola d'arte.

valuta anche le pizzerie ristorante come concorrenti perchè spesso fanno molto asporto e non credere che basta aprire un'attività perchè arrivino i clienti. oggi di soldi ne girano pochi e anche che abita sopra ad una pizzeria spesso mangia pizze congelate.

la situazione economica è un disastro e in questo momento fare debiti è molto rischioso. per esperienza ti posso dire che i soldi a fondo perduto sono una chimera. se mai risuscirai a prendere qualcosa sarà quando hai già pagato tutto di tasca tua.

in bocca al lupo

Ciao Jerry. La frazione dove sorge la casina ha 1690 abitanti si,ma il fatto e' che e' sulla salaria ed ha attaccati praticamente(e' la stessa strada per km fino al mare)altri comuni,quali appunto colli del tronto,pagliare castel di lama...praticamente tutti in 10 km...e appunto la mi pizzeria vi e' nel mezzo,quindi come scriveva tonino sopra,prende gente sia a dstra che a sinistra..

Il fatto e' io sto sulla salaria per capirci e anche questi comuni che si sviluppano praticamente sopra questa strada ma che hanno come strada principale appunto(quella tramite la cui ci si arriva ) la slaria....insomma mi devono passare tutti davanti..e nell'arco di 10 km,non so se mi sono spiegata bene..forse ci e' delle marche puo' capirmi meglio. Cmq la conta degli abitanti e' : san giuseppe1690 che e' 100 mt dopo il comune di colli che ne ha 3520,e 50 mt prima della oggi frazione di pagliare che ne ha 4180 .... Noi qui la chiamiamo la vallata del tronto perche' comuni e frazioni sono sulla stessa strada tutti attaccati.....quindi insomma gli abitanti con cui interagire sono circa 9000...piu' quelli di passaggio perche' come ti dicevo la salaria porta al mare( sarebbe la strada provinciale)come la statale e ci passano camionisti e non perche' c'e' anche la zona industriale....... Forse cosi e' piu' chiaro il paesaggio..  

Per quanto riguarda i prestiti che Dio ce la mandi buona  ma si hai ragione su tutto purtroppo. Il fatto e' che qui da noi praticamente resistono solo imprese alimentari e poche di latro genere...e la pizza da noi va alla grande. Un mio caro amico qui in citta' ne ha aerta una nel quartiere dove e' nato e parlando ieri mi ha detto che stando in 3 soci piu' 3 dipendenti anche se e' piccolina la pizeri,riescono i soci a prendere 2000 euro circa spese escluse anche se il periodo e' economicamente critico. Lui ha 30 anni come me e ha aperto dal 2006. Con tutto che qui in citta' alle 20,30 si e' gia' chiuso perche' non circola nessuno perche' ascoli piceno e' una citta' formata per lo piu' dai comuni e frazioni attigui,ha poco del suo,solo il centro e i comuni stanno proprio fuori porta quindi abbiamo fatto il conto che lavoreremmo praticamente con un numero di abitanti pari a quello di un quartiere piu' quelli di passaggio che nei quartiei in citta' non ci sono perche' l auto gli girano attorno praticamente...in 5 min fai il giro della citta' praticamente..a meno che appunto non vai fuori porta per le varie frazioni...

Il fatto e' che qui da noi le case si sfittano e si vendono..mentre le persone si stanno spostando verso la vallata,in piena costruzione di case  con prezzi che stanno salendo rispetto alla itta' visto il nuovo afflusso di giovani e famiglie laggiu'....

Mi pare che nei paesini poi si cerca di far lavorare tutti...invece qui neanche ti guardano in faccia...non so se mi spiego..

Boh ad oggi sono dubbiosa ancora,ma aprire qui in citta'...mi sembra sempre piu' rischioso..contando che qui poi' di lavoro non ce n'e' ...mentre gia' verso la vallata chi vi abita spesso lavora o nel aese o verso il mare (che e' a 10 min) e che sicuramente offre molte piu' possibilita'...basta pensare che seppur sia in provincia di ascoli piceno,san benedetto del tronto( la riviera delle palme) conta da sola gli stessi abitanti di ascoli piceno...se non di piu'...vedremo al prox censimento( lo sto aspettando :))quindi tutte queste cose mi stanno portando verso il mio paesello...che ne pensate?

Ciao, io sono della prov di an e ho aperto la mia piccola pizzeria nel 2008. non conosco molto bene la tua zona, ma per quanto ne so il settore food tira ancora. Fai bene tutte le tue considerazioni e poi rifalle da capo.....non ti indebitare troppo e cerca se possibile di pensare a un piano B nel caso ( che nn ti auguro mai!) che l'avventura non vada bene....

Compra solo le attrezzature strettamente necessarie.. vedi come va e poi aggiungi altro in base a come va...

Per mangiarci in tre....be' calcola che dovrai incassare una media di 400/600 euro al giorno e non e' poco!!!!

cmq in bocca al lupo!!!!

rosy come ai gia spiegato e quindi anche te sai bene sia da ascoli che da san benedetto si stanno spostando tutti verso la vallata a pagliare ogni giorno costruiscono nuove palazzine e n0n so come ma anche dinnanzi alla crisi che c'e il giorno dopo gia sono tutte vendute.io come ripeto i soldi non sono i miei ma io ti ribadisco colli  dato anche dal fatto che sia ad ascoli che a san benedetto ormai di pizzerie al taglio c'e ne sono una quasi x per ogni casa!!!in bocca a lupo e magari l'anno prossimo se torno dalla mia avventura in nuova zelanda spero di venermi a mangiare una buona pizza da te ciaooooo

scusate ma qualcuno a mai sentito parlare di questo sito che vende arìtrezzature per pizzeria?

frecciainox.com

grazie

Buonasera Ottavio; non conosciamo l'azienda in questione, in compenso ci preme informarla che Pizza.it commercializza le medesime attrezzatute a prezzi notevolmente piu' convenienti. Per maggiori info puo' contattare la segreteria. Cordialmente. La redazione.

salve

ti vorrei chiedere una cosa 

ho comprato un forno a convezione 3 giorni fa per la cucina ma quello che me la venduto non aveva i libretto e il certificato di conformita, volevo chiederti se è obligatorio e se lo è come posso fare?

grazie