Chi fa' focacce e possiede un armadio fermalievita mi puo' aiutare.
Quali tenperature per le varie fasi
Abbattimento
Conservazione
prelievitazione
lievitazione
Sopratutto la prelievitazione e' una fase delicata perche' se spingiamo troppo la temperatura in quella fase arrivati alla vera lievitazione il lievito sara'morto e sepolto.
Grazie illuminatemi
85.18.201.166