Caro Paolo, ecco il classico esempio, di come passare in pochi secondi dalla parte della ragione alla parte del torto...e te lo dice uno che è impulsivo al 100%, anzi di più..e che ci è già passato.
Tu tieni sempre presente che hai un lavoro (che vuol dire stipendio a fine mese) o addirittura il locale è tuo...e magari quello è un balordo che non ha nulla da perdere, per cui, ora se questo tipo e solo leggermente scaltro e ti denuncia e va a farsi fare un referto medico, tu paghi come un banchiere (come si dice da me).
A mio avviso era meglio la soluzione che tu volevi tenere per ultimo.

Ciao

dany
88.55.202.250

Mantenere la calma... ingoiare il rospo.. lo so è dura ma è la tua attività.... rispondi con un sorriso sempre! ma ormai con pochi centinaia di euro puoi dotarti di telecamere di sorveglianza... (dichiarando all'ingresso che il locale è videocontrollato). Quando il cliente non vuol pagare chiami i carabinieri e se questo si dilegua prima dell'arrivo della pattuglia... ci sono le telecamere a testimoniare.

82.112.213.213

caro paolo ,, potrei dire che hai sbagliato ,, dovrei dire che hai sbagliato ,  . ma non saprei cosa dire se scrivessi un post uguale al tuo tra un po" di tempo ,, anche se spero che non succeda mai .
non conosco il tuo caso ,, ma  come ho scritto in altri post  ,, e un  dramma ,, ci sono troppe persone maleducate ,, troppi sussidi dati a chi non ne ha bisogno , troppa voglia di diritti e poca voglia di doveri .
noi che stiamo al pubblico capiscono cosa dico  spero .
comunque l altra settimana 2 ragazzini ,, mi volevano convicere di aver pagato ,, invece  non era vero .
cosa dire ??  per fortuna amo ancora la mia solitudine che ricerco con parzimonia da un lavoro ad un altro!!
151.49.29.167

Mani in tasca e se non paga non gli dai la pizza se infastidisce i clienti chiami i carabinieri se propio lo vuoi menare fallo almeno lontano dal tuo locale hai intenzione di mantenerlo a vita? continua cosi e otterrai il risultato di pagare tu lui. [40]  [40]
Non è difficile ripeto mani in tasca specialmente davanti a testimoni non abboccare questi ci marciano per farsi menare e ottenere risarcimenti  dopo un paio di denunce desistono e non si fanno più vedere.
Ciao e buon lavoro 
79.52.220.220

Difficile mantenere la calma in certe circostanze, ma va assolutamente fatto.
Spera che sia solo un balordo che non sa il fatto suo...
151.55.26.25

Fatti pagare in anticipo, e nella pizza mettigli un po' di gutalax, vedrai che dopo un paio di notti passate a cagare non si fa più vedere.
ciao luchys
151.66.56.182