[quote=neaples79]

Oggi siamo ripartiti con la consegna a domicilio, per ovviare alla crisi l'abbiamo messa a GRATIS, x essere stato il primo giorno abbiamo avuto un discreto riscontro speriamo bene x il futuro

Ah, dimenticavo, abbiamo fatto anche le tessere punti, ampliato i prodotti ecc...

Che avete qualche altra idea???

Non mi dite di abbassare i prezzi che già sono all'ossicino, stì giorni sono stato in incognito da qualche concorrente e avevano tutti dei prezzi esagerati, una margherita (con prodotti più scadenti dei miei) dai 4,50 a 5 euro, la maxi a 12 euro

vai alla grande Carmine...allora adesso ti posso ordinare quelle pizze ehehehehehehe

ho conservato un vecchio menù del 2001 l'ultimo con la lira.... ( BENEDETTA!!!! )  pizza margherita 7000 lire...circa 3,50 euro MA 12 ANNI Fà....contando che gli aumenti ERANO DI 200 LIRE ANNUALI....viene fuori 4,70...ho tu eri rimasto al sesterzio romano?

come funziona la tessera punti mi interessa questa storia

X Ciugliu, nulla di che dai al cliente la tessera e ogni pizza gli timbri un punto, completata la tessera una margherita in omaggio.

Non l'avevo mai fatto xchè qui nel forum ne ho sempre sentito parlare male, ma ormai le sto provando tutte!!!

[quote=neaples79]

Oggi siamo ripartiti con la consegna a domicilio, per ovviare alla crisi l'abbiamo messa a GRATIS, x essere stato il primo giorno abbiamo avuto un discreto riscontro speriamo bene x il futuro

Ah, dimenticavo, abbiamo fatto anche le tessere punti, ampliato i prodotti ecc...

Che avete qualche altra idea???

Non mi dite di abbassare i prezzi che già sono all'ossicino, stì giorni sono stato in incognito da qualche concorrente e avevano tutti dei prezzi esagerati, una margherita (con prodotti più scadenti dei miei) dai 4,50 a 5 euro, la maxi a 12 euro

Io un'idea ce l'avrei,ogni100 euro di spesa,je andrei a fà nà serenata sotto casa,sì alle 4 de mattina però.Osvy.

[quote=cosvaldo48]

[quote=neaples79]

Oggi siamo ripartiti con la consegna a domicilio, per ovviare alla crisi l'abbiamo messa a GRATIS, x essere stato il primo giorno abbiamo avuto un discreto riscontro speriamo bene x il futuro

Ah, dimenticavo, abbiamo fatto anche le tessere punti, ampliato i prodotti ecc...

Che avete qualche altra idea???

Non mi dite di abbassare i prezzi che già sono all'ossicino, stì giorni sono stato in incognito da qualche concorrente e avevano tutti dei prezzi esagerati, una margherita (con prodotti più scadenti dei miei) dai 4,50 a 5 euro, la maxi a 12 euro

Io un'idea ce l'avrei,ogni100 euro di spesa,je andrei a fà nà serenata sotto casa,sì alle 4 de mattina però.Osvy.

ma ci vai tu? tu sei stonato come una campana ehehehehe

 ti prongo un sistema che uso un mio amico..

trova qualche gruppo di ragazzi che fa PR o organizza feste..e gli dai una percentuale sul numero di persone che ti portano a mangiare..

 altra ipotesi...mi ricordavo che sul sito della pizza party parlavano di qualcosa per poter guadagnare facendo pizza..sono tornato a vedere e c'è ancora

http://www.forni-a-legna.com/forni-a-legna-guadagna.htm

e c'è 2 link in fondo alla pagina a alcuni che lo fanno

visto che sei bravo a fare la pizza tu sei già a metà dell'opera..io ci avevo pensato ma non sono un granchè pratico

il concetto di base è giusto..vai te dove c'è la gente..poi mi sembra che alle feste, gli unici che guadagnano qualcosa alle feste siano i paninari e simili

 ciao Carmine! la scheda a punti la faccio anch'io anche se e una rottura e la gente dopo cerca di straparti il braccio con varie idee...tipo voglio lo sconto di 4,5 (prezzo della margherita) su qualsiasi pizza, sconto sulla maxi...allora mi son fatto severo e ho esso un bel reglolamento sul muro: niente sconti sulle maxi e niente sconti per le pizze normali...al massimo possiamo aggiungere 2 variazioni sulla margarita che verano addebitate alla fine! ah ed anche il fatto che non faccio sommare piu di due tessere! perche sti clienti benedetti si dimenticano tutti la tessera...vengono li e me ne chiedono un'altra! poi quando vengono per la pizza gratis me ne portano 4/5 tessere e vogliono somarle! ma micca quando vai al agip o alla esso ti fano un'altra tessera! allora ho detto...niente piu somma per piu di 2 tessere! 

cerchi di fare del buono per loro e neanche sanno aprezzarlo! 

ed in fondo a sto reglolamento...ho scritto: ricordo a tutti i clienti che la pizza margherita e gratis! 

non so io! 

invece per la consegna a domicilio....non so se farla! quall'e il guadagno?? io vedo solo perdita! ci sono certi pizzaioli in citta che lo fanno, e che loro hanno concorenza visto che son tanti...ma io personalmente non so cosa mi cambiera!

ps: forse non lo sai, ma le pizze che regali con la tessera, le devi battere in casa! perche se la finanza fuori dalla porta vede il cliente che esce con la pizza senza lo scontrino...ti multa! se trovi quello buono forse te la cavi,altrimenti ciaoooo! chiedi al tuo comercialista e vedrai che ti dice...ma qui so che va battuta..ma non come pizza incassata...ma come pizza omaggio! io per esempio quando la regalo...faccio 4,50:pizza e poi faccio 4,50 : omaggio(con un pulsante a posta che mi scalla la cifra impostata)...e mi da il prezzo 0. 

 ah si...una domanda a tutti: io ho sta pizzeria da 3 anni...quello prima di me da 5...da quello che so....la margherita ha il prezzo 4.50 da piu di 5 anni...(3 sicuri visto che non l'ho mai aumentata!)

mi ha consigliato un amico di aumentare nettamente adesso e fra 6 mesi ancora di un 10 centesimi...che cosi non rimango indietro (poi come ha detto lui: c'e l'inflazione) 

cosa mi consigliate???? 

certi prodotti il fornitore me gli ha fatti aumentare, uno dei tanti...la mozzarela circa un'anno e mezzo fa, ma io non ho fatto modifiche sul menu! ditte che e ora??!

...curiosità tra colleghi:

il vs costo vivo per la margherita e per una prosciutto cotto?

vi indico i miei con i valori di acquisto:

25kg farina 18€, mozzarella julienne 4,60 al kg, cotto emilia 4,60 al kg, pomodoro 0,65 cent al kg

margherita costo vivo 0.70 cent

prosciutto costo vivo 1.20€

sbaglio nei miei conti? io questi numeri so che in teoria per starci dentro con le spese si dovrebbero moltiplicare per 3?

nel mio listino margherita 4,5€ prosciutto 6,00€

X Foreigner, lo sò che dopo tocca litigare x i punti e x questo non l'avevo mai fatta, ma con sti tempi si prova tutto!!!

X la consegna se ti riesce a far fare un certo numerro di pizzein più  x sera, ben venga, ad esempio ieri più di una ventina di pizze erano a domicilio, ovviamente ora che l'ho messa gratis ho subito visto che la gente chiama volentieri, xchè prima che c'era il costo aggiuntivo 50 centesimi, non mi era partita benissimo, e se poi ci devi pagare il ragazzo, ci vai solo a perdere.

Và detto che nella mia zona la faccio solo io, e parecchi non sono abituati al servizio che è più di città e non di provincia, poi non sò dirti solo i fatti e il tempo ci dirà se ne vale la pena, perchè l'anno scorso l'abbiamo fatta x pochi mesi, poi mi moglie si è rotta la gamba e l'abbiamo dovuta sospendere!!!

X Falbo, io la margherita la vendo a 4 €, qui c'è chi la vende anche a 3,50, come c'è chi la mette a 5.

La farina anch'io a 18 di media, (in offerta anche a 15) anche se ci dovrei aggiungere il costo di benzina e autostrada, dato che la devo andare a prendere personalmente alla metro, la mozzarella uso solo fiordilatte a 5,5, i pelati a 0,80 al kg, + olio e basilico che non sò conteggiare.

Come hai fatto a calcolare il costo vivo???

[quote=cosvaldo48]

Io un'idea ce l'avrei,ogni100 euro di spesa,je andrei a fà nà serenata sotto casa,sì alle 4 de mattina però.Osvy.

Osvà, sei il solito birbone!!!

 la tessera punti l'ho tolta a anni per la disperazione. alla fine finisci sempre per litigare, addirittura c'erano quelli che mentre aspettavano le pizze, se vedevano che qualcuno pagava le pizze e non voleva i punti li volevano loro. poi l'arroganza di quella gente che non vedi mai e poi ti piomba in negozio con 2-3 tessere che hanno racimolato in giro da conoscenti e vogliono la pizza gratis.