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Pulizia base forno

(@-3315)
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Salve, ho appena fatto istallare un bel forno in taverna ed l'ho innaugurato con un discreto successo. le prime pizze ottime, le seconde un pò crude. Non ho pensato di dover alimentare il fuoco. La domanda che vi rivolgo per risolvere il mio problema è: - Come posso fare a pulire la base del forno dall'olio, pomodoro e mozzarella che sono caduti da una pizza che ho rotto nel tentativo di togliere dalla pala, avendo dimenticato di infarinare la stessa? grazie.

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Topic starter Pubblicato : 18/11/2012 12:25
(@-2516)
Membro Registered

lasci che si secchino per bene poi con una leggera passata di palla,magari quella da sfornare viene via...finche sono ancora umide...e bruciano sulla piastra...non ce la fai,peggiori soltanto la situazione! lavare...con un pano bagnato strizzato bene,ma cosi raffredi ancora la piastra...io cerco di infornare altrove...finche quei residui bruciano e vengono via con la spazzola apposta per la piastra!

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Pubblicato : 18/11/2012 16:39
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