Ciao ti consiglio di rivolgerti subito ad un commercialista,comunque devi trovare il locale,e che abbia la destinazione d'uso a quello che ti serve,o uso commerciale o artigianale,se è ad uso commerciale,poi lo devi adeguare a artigianale,devi inoltre sapere se l'ufficio d'igiene della tua zona ti rilascierà l'autorizzazione sanitaria,il commercialista ti dirà come recuperare i soldi,e penserà a tutto lui.Questi sono i primi passi all'incirca.

Salutoni massimo
87.16.91.185