Ciao a tutti, volevo chiedere a tutti, in generale, qual'è secondo voi il trucco della pizza al taglio romana? La pizza bianca delle pizzerie da asporto romane è fortemente identificabile, ed è diversa da quella dei forni, tipo roscioli... Qual'è la differenza?

E in generale perché la pizza al taglio romana è buona e quella tonda fa schifo??

Quali sono le indicazioni per fare a casa una pizza come quella al taglio romana?


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