La patente?????
Magari!!!!
Ma su  quali basi?????

Io propongo  se dovessimo dare noi i parametri..
1  Velocità
2  obbligo di lavorare in un locale dove si fanno oltre le 80 pizze di media al giorno oppure dimostrazione pratica di saperle fare
3    Esperienza  minima 2 anni di attività
4    fino ai 10 anni di attività un corso di aggiornamento obbligato
5    Devi dimostrare di avere inventiva (corso pratico dimostrativo ad una giuria di esperti.
6    Tutti coloro che dimostrernno di avere fantasia e sono capaci di inventare nuovi sistemi in produzione  e nuovi prdotti  al fine di far aumentare fatturato alla categria, verranno premiati e  considerati
consulenti di categoria ,e faranno parte del consiglio  nazionale di categoria ( Una sorte di sindacato in poche parole)
P.S Forse è il momento di farci rispettare anche dalla politica

Giuseppe LISI
Dite la vostra avanti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
93.146.95.243

  PER  enzonova
Il tuo nome mi dice qalcosa
Ti va di dirmi di dove sei (magari di p brindisi
93.146.95.243

Ciao, io faccio parte della f.i.p. e ti devo dare, a mio parere, una triste opinione, siamo molto lontani da ottenere tutto cio'. Se ne parla da molti anni, persone serie senza dubbio, ma vi sono troppe divergenze .


Salutonini massimo
79.39.118.57

Allora un geometra è tale se fa 50 progetti in un anno, un avvocato se fa 30 cause, un macellaio se vende una mucca e un maiale a settimana.
Per capire bene il concetto del patentino o altri riconoscimenti va tenuto conto di 2 elementi importanti.
1) definizione di cos'è una pizza e come può essere prodotta.
2) la qualifica riguarda le nuove generazioni (per quelli già operativi vanno fatti semplicementi degli adeguamenti)

Per me è pizzaiolo chi rispetta ed esegue i 5 punti principali di produzione, conosce le materie prime (non la marca e pensa che chi non usa tale farina non capisce niente)

Per la dimostrazione visiva ci siamo già attrezzati in modo interessante.
ciao Angelo Petrone
91.80.178.119

Carissimo, come molto spesso concordo con te alla grande.

Ps.  spero di rivederci presto.


Salutoni massimo
79.39.118.57

Massimo, le divergenze li fanno solo le Associazioni che non interessa la patente, poi bisogna capire che ci vogliono le regole, come condivido le idee del Sig. Angelo Petrone . Poi lo sai che i Governi camiano ogni anno, per cui questo Governo ha molta sensibilità sull'argomento (PEP) sinceramente io sono d'accordo... saluto Enzo
79.47.248.228

Giuseppe sei forse di Locorotondo? saluti Enzo
79.47.248.228

sono di alberobello
e tu di ?????
93.146.83.17

Per la dimostrazione visiva ci siamo già attrezzati in modo interessante.
Cosa significa ???
Mi informi meglio in merito...!!!
Vorei partecipare o essere presene..

Posso essere tra voi , per dire la mia  e dare per quello che è possibile la mia esperienza???????????????

mi rendo conto attraverso i messaggi sul forum che sei una persona molto rispettata,
Partecipo alle discussioni da qualche giorno.
Ti va  di informarmi su quelle che sono le iniziative tra di voi ...
A quasi 45 anni sento ancora di poter dare molto a questa attività, ma
soprattutto a chi  ha appena iniziato...
Aspetto tue  notizie ................

Giuseppe LISI
93.146.83.17