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ciao vi faccio questa domanda perché vorrei capire se solo da me ma anche da voi la percentuale di clienti che mangiano cucina e minima da me è circa il 5%
79.28.23.112
Topic starter
Pubblicato : 07/11/2010 18:43
nel mio locale sono attorno al 13/15%
forse perchè cucino io.......... [2]
Paolo
79.29.114.139
Pubblicato : 07/11/2010 21:42
evidentemente dipende da diversi fattori!!
un ristorantre pizzeria sulla costa ,, di sicuro lavora molto con la cucina di pesce !!
poi dipende da cosa si mette nel menu"!!
un tavolo dove alcuni prendono la pizza ed altri vogliono mangiare altro , si richiede una cucina leggera !!
151.49.54.103
Pubblicato : 07/11/2010 23:22