Ciao Nicola, dal post non si capisce dove vuoi andare ad aprire la tua attività, per i consigli lascio a chi è esperto del mestiere in quanto io sono solo un appassionato, consentimi soltanto di augurarti buona permanenza nel forum. 

                         Luca

A si scusa Luca, il posto sarebbe in Stiria...Austria

[quote=nicolasub66]

Ciao a tutto il forum, mi chiamo Nicola e scrivo dal Friuli, dopo anni di corsi di cucina e c....vorrei anchio cimentarmi in questo bellissimo lavoro, ho la possibilita' di trasferirmi all'estero dove il culto del mangiar bene e' ancora lontano dal nostro.

Per questo sto' vedendo insieme ad una persona del posto ( per le lingue) di aprire un attivita' in questa cittadina di 80.000 abitanti, l'unico mio dubbio e' se fare una pizzeria da asporto (pizza in arrivo ecc...) o una pizzeria classica con anche menu' cucina!!!

Ovviamente gli investimenti sono diversi come sicuramente l'impegno, accetto consigli da chi ha negli anni maturato esperienza.

Un saluto a tutti.

Ciao Nicola,sono Osvaldo,e ti dò il benvenuto nel forum.Detto ciò,visto che hai con te una persona del posto,cerca di capire se la nostra cucina,da quelle parti sia o meno apprezzata.Si sa che la pizza è sempre apprezzata,ma avere anche la cucina,se tu sei in grado di farla e fosse apprezzata sarebbe di sicuro più completa.Quì,sarai tu che dovrai valutare la cosa,a proposito di dove sei,dalla tua regione di provenienza,la tua cucina potrebbe essere influenzata e si potrebbe capire meglio,a cosa potresti andare incontro.Facci sapere,per ora ti saluto,ed aspetto nuove notizie.Osvy.

 Ciao benvenuto!

Ale