Ciao amici..
Mi è stato detto da molti clienti che "ho" creato una pizza tutta mia..una pizza strana..che gradiscono...una pizza differente dalle altre...io sinceramente son rimasto incredulo...ma che sarà mai mi sn chiesto...non è che acqua..farina..sale e lievito madre....oltre all'ingrediente segreto che è la passione...
Mi sto preoccupando un pochetto in quanto vedono la mia pizza come una novità..ma non sapete che rabbia che mi fà in quanto non è una novità !!!
Ma sarà la forte evoluzione dei saccaromice cerviase che ormai ha presto il sopravvento in quasi tutte le pizzerie?
Sarà che sono io "lo strano" a fare le pizze nel mio jazz club con il LM????
Mi preoccupo....e mi chiedo...Durerà nel tempo???

Ciao un saluto a tutti
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