Io mi sono buttato in questo lavoro, perchè perlomeno sfrutto le mie doti fisiche, da impiegato non sfruttavo ne il fisico, ne la mente, perchè era solo un lavoro di routine.
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la tua risposta mi stimola due domande: non mi hai detto se il pizzaiolo è un lavoro pesante dal punto di vista fisico? inoltre vorrei sapere, se ti va, come sei riuscito a trasformarti da impiegato in pizzaiolo, come hai imparato a fare il pizzaiolo, quanto ci hai messo? Mi incuriosisce il tuo percorso perché anche io vorrei cambiare e diventare pizzaiolo ma non so come fare...ho solo fatto un corso di una settimana, un pò poco.
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....e' faticosissimo...soprattutto fatto da professionista..ci sono coloro che fanno questo mestiere come hobby e coloro che invece dedicano tempo e vita x questo mestiere,.....poi dipende dai punti di vista....io ad esempio stasera non mi reggo in piedi...xro' le mie soddisfazioni le ho...i clienti col sorriso sulla bocca...questo va' a compensare un po' tutte le mie fatiche...Saluti
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Cari amici,sono quasi 25 anni che faccio questo...................
mestiere,l'ho fatto all'estero,in Italia,per mio conto e come dipendente;è un lavoro che una volta fatto ti entra nel sangue tanto che quando non lo fai e non impasti farina,ti si impasta il fegato dalla smania.
Ma con questo voglio dire solo una cosa: che per il lavoro,la serietà,la bravura,e la predisposizione, cioè DONO NATURALE che ci vogliono per ottenere un ottimo risultato finale;requisiti che un bravo PIZZAIOLO sicuramente ha, non ci sia compenso appropriato che possa dare giusta soddisfazione a tutto questo.
Un saluto a tutti e  [31]
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Per diventare pizzaiolo ci possono essere tanti motivi, e un mestiere bellissimo si lo fai con pasione, con sentimento, e come fare il pane, sarebbe un ricordo ancestrale... qualcosa di speciale... fare il impiegato e si , importante ma... creare qlcosa e molto particolare per dire... la pizza che un giorno farai Tu sara' solo quella.. nessuno potra farla uguale a Te... non so se mi capisci !!!!  Saluti
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ciao a tutti , si effettivamente alcune sere torno a casa distrutto  , però non so perchè ma mi piace.
Non ci crederai ma è una settimana che sono in ferie e ieri sera ho detto a mia moglie che vorrei riaprire prima perchè non vedo l'ora di tornare a sfornare pizze (SARO' MALATO ?).

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non voglio darti dello sfaticato perche' non ti conosco e non posso giudicarti ma come tutti i lavori se non lo fai con passione trovi lungo,certo che quando hai la sala piena e tutti da servire piu' che la stanchezza fisica subentra la frenesia e fisicamente ti logora piu' della stanchezza ma il tutto e' ripagato quando la sera dopo vedi gli stessi a tornare,poi per quanto riguarda me ho il forno a legna quindi scaricare la legna,metterla a posto portarla vicino al forno tutte le sere,fare l'impasto i panielli ecc....non voglio spaventarti anche perche' io e' da poco tempo che lo faccio e forse mi stufero' un giorno ma l'ultimo quesito che mi son posto e se era faticoso il lavoro piuttosto mi chiedevo se sarei stato all'altezza di un lavoro che richiede tanta conoscenza,continuita' e serieta'!adesso come adesso ti posso dire che tutta la fatica e sotterrata dalla grande soddisfazione che mi da questo mestiere!ciao in bocca al lupo!ennio
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non voglio darti dello sfaticato perche' non ti conosco e non posso giudicarti ma come tutti i lavori se non lo fai con passione trovi lungo,certo che quando hai la sala piena e tutti da servire piu' che la stanchezza fisica subentra la frenesia e fisicamente ti logora piu' della stanchezza ma il tutto e' ripagato quando la sera dopo vedi gli stessi a tornare,poi per quanto riguarda me ho il forno a legna quindi scaricare la legna,metterla a posto portarla vicino al forno tutte le sere,fare l'impasto i panielli ecc....non voglio spaventarti anche perche' io e' da poco tempo che lo faccio e forse mi stufero' un giorno ma l'ultimo quesito che mi son posto e se era faticoso il lavoro piuttosto mi chiedevo se sarei stato all'altezza di un lavoro che richiede tanta conoscenza,continuita' e serieta'!adesso come adesso ti posso dire che tutta la fatica e sotterrata dalla grande soddisfazione che mi da questo mestiere!ciao in bocca al lupo!ennio
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certo faticoso è faticoso...tante ore in piedi, il caldo, ma anche e soprattutto lo stress che si concentra in quelle 2-3 ore in cui il locale è pieno...il tempo libero che è poco, si lavora quando gli altri sono a divertirsi, il sabato, la domenica...il mare?!? e chi lo vede!

starete pensando che sono un brontolone...ma in effetti i lati positivi sono pochi e al momento non mi vengono in mente...sicuramente ci vuole tanta passione...forse da titolare sarebbe diverso, anche se con qualche preoccupazione in più...

difficile da pensare ma non voglio scoraggiare nessuno per carità, solo che faccio questo lavoro più per necessità che per passione...

saluti
Ale di Benevento
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io l'ho solo fatto de proprietario forse da dipendente non lo farei con tutta sta passione!hai ragione pero' imparando il mestiere chissa un giorno ne aprirai una tutta tua!bye enniojuve

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