Notifications
Clear all
salve a tutti, volevo un consiglio: da pochi giorni ho cominciato a lavorare per una pizzeria, attualmente c'è il pizzaiolo che mi sta insegnando un pò tutto il lavoro. Non riesco a prendere la pizza stesa con la pala d'alluminio, la spingo anzichè prenderla sulla pala. non riesco a farla salire, avete qualche consiglio? secondo voi è normale al 3 giorno o sono proprio negato per questo lavoro? mi demoralizza la cosa e non poco
Topic starter
Posted : 18/12/2020 17:47
Con la pala leggermente infarinata, devi infilarla con un colpo secco sotto la pizza, eventualmente da un altro colpo se non è salita completamente. Devi fare un po' di prove, in bocca al lupo
Posted : 21/12/2020 23:37
Infarina bene la pala e vedrai che tutto sarà più semplice. Io con questo metodo ho risolto il problema che avevo con la pala di legno a casa
Posted : 26/02/2021 13:58
sorry
Posted : 02/03/2021 14:29
Per te che 6 alle prime armi, infarina bene la pala sulla punta, poi entra con la pala inclinata verso l alto x il primo centimetro, abbassala e da 1 o 2 colpetti secchi... Vedrai e più facile di quello che pensi.... basta prendere la mano e tutto si impara!
Posted : 05/07/2021 19:52