ciao piero!
abito nell'isola di Rodi da 3 anni e questa è la mia prima stagione come dipendente ( precedente tentativo di focacceria non riuscito per svariati motivi)...
ho letto i tuoi post e mi rattrista dover constatare per l'ennesima volta la mancanza di serietà e professionalita' di imprenditori italiani e non che operano nel settore della ristorazione.Ho la sensazione che questa nazione permetta il dalagare dell'ignoranza e della cattiveria...
Essendo un "neo" dipendente non conosco ancora le legislazioni in merito a ciò che è accaduto a te e a molte altre persone conosciute qui fino ad ora. Cio che so è che per primissima cosa devi rivolgerti all'uficio IKA locale per denunciare quanto accaduto nei minimi dettagli.Lascia perdere eventuali evasioni fiscali,centa il tutto sulla mancata retribuzione e sulle reali condizioni di lavoro e sulle cause che hanno portato al tuo licenziamento.Mi pare che per i primi 40 (!) giorni in regola il datore di lavoro possa decidere di lasciarti a casa senza preavviso così come tu puoi decidere di mollare il posto di lavoro senza  preavviso.Cio' che conta nel tuo caso è tutto il periodo in cui tu hai lavorato SENZA Ika, basa la tua "lamentela" su questo e vedrai che riuscirai a cavare qualche ragno dal buco.A meno che il tuo datore di lavoro sia greco e inmanicato, in tal caso dovrai faticare molto di piu' per far valere i tuoi diritti e le tue ragioni.
Fammi sapere come procede la faccenda...
in bocca al lupo
paolo

please,come back home!!!Caro Piero!in grecia ci potrai tornare da turista,vedi ribadisco che il mio precedente come lo chiamano qui',POST non voleva assolutamente prendere le difese di quella cara persona che tanti problemi crea.Ma siccome (mi ci metto anchio)noi pizzaioli siamo una particolare razza di artisti presuntuosi e megalomani io se posso, voglio essere sempre moderatore poiche' sono stato per molti anni dipendente,e ora proprietario quindi cerco di osservare le questioni indossando contenporaneamente le due vesti.detto questo,si sa' i migliori artisti a volte ragionano con due quarti di cranio rispetto alla media che e' uno.Bene secondo me'noi giriamo a quattro!Nella mia carriera ho conosciuto situazioni strambe dove anche persone pacifiche come me hanno dovuto (e' un classico)togliersi il grembiule e pronunciare la fatidica frase!!!egregio signor vada aff....lei e i suoi clienti!!!Uscendo dalla porta col petto gonfio di soddisfazione.A diciotto anni prestai servizio in un locale,ci vollero poche pizze per capire che catalizzavo su di me'lodi e attenzioni dal capo e dalla clientela,per intenderci vivevo la fase dove mi chiamavano il bruce lee della pizza!!A quel tempo mi piaceva da matti fare un numero con la legna,prediligevo un tronchetto di faggio tondo avevo la brace a sinistra e allora con le pizze appena infornate lo lanciavo nel centro del forno avendo cura di imprimergli verso la fine del movimento con un abile gioco di polso un effetto a sinistra e quindi mi divertivo un mondo vedere il tronchetto che a pochi cm.dalla pizza in cottura terminata la forza di spinta cambiava improvvisamente direzione e si arrampicava sulla brace posizionandosi li dove doveva stare; a quel tempo la stragrande maggioranza delle pizzerie usava come piatti i taglieri di legno col manico,non so'se te li ricordi!!e a me piaceva prenderli da sotto il banco quattro per volta li dischiudevo a ventaglio come per intenderci il prestigiatore apre le carte,le facevo cadere sul banco in rapida successione il rumore che producevano per me' era musica. poi risollevavo i due esterni,facendoli roteare come il tennista fa' con la racchetta.Poi avevo cura di sistemare uno di questi taglieri in posizione strategica dove la clientela aveva piu'angolo di visione e; non aspettavo altro che una comanda mi recitasse una "pugliese"e li' sapevo che il mio pubblico era pronto ad assistere a qualcosa di straordinario!!non tanto per la velocita'furibonda con cui  la lama del mio piccolo appuntito coltello a seghetto disintegrava la malcapitata, ma per il successivo lancio del coltello sul famoso tagliere che: impiantandosi fletteva per due secondi,credimi!!a ricordarlo adesso mi lacrimano gli occhi,bene il capo fra lo stupore collettivo mi chiamo'da parte e mi disse:guardi,preferirei che lei si desse una calmata,le ricordo che qui' non siamo al circo e considerando la buona pizza che fa'non e' il caso che si prodighi in questi eccessi insomma cerchi di non allargarsi.Inoltre gradirei che nei tempi morti si rechi al vascone e aiuti mia moglie a lavare i piatti!!Bene...ai presente il modo?il fatto di per se' che un quarantenne usasse darmi del lei a me diciottenne?mi mandava in bestia!!  Ricordo che mentre parlava, una sorta di corrente tipo 160 volt attraversava il mio corpo lo guardavo incredulo ed ero indeciso se partire subito con un calcio nei c.... oppure affondare con un diretto in piena faccia in quei tempi ero un po' testa calda!!Comunque fortunatamente agii in tutt'altra maniera,gli risposi pseudopacatamente,daccordo!rientrammo nel salone centrale e io chiesi posso avere un caffe'?lui con il sorriso del vincitore soddisfatto mi rispose certamente!! un sorriso alla moglie un occhiolino al figlioletto,consumai il mio caffe'lui bisbigliava con la sua dolce meta'probabilmente era ancora euforico per come mi aveva domato!!Ma,quando il cavallo e' di razza inteso come forza di carattere che ho sempre avuto si puo' domare cosi?Sciolsi i laccetti del grembiule,indossai il mio serpico (giubbotto in voga a quel tempo)e con un espressione alla celentano un po'idiota mi avviai verso l'uscita!Lui esclamo':"dove va'"Al circo!!fu la mia risposta,ah dimenticavo...se vuole un consiglio si comperi una lavastoviglie!!cerco'in tutti i modi di recuperare venne persino a casa mia cercando di convincere mia madre,mi chiese scusa!!!!ma non ci volli piu'sentire oggi sono passati piu'di 20 anni e per tutto questo tempo e' stato per me' uno dei piu' affezionati clienti mi ha sempre seguito lui e la sua famiglia ovunque io mi trovassi (tranne l'esperienza u.s.a)naturalmente!!Vedi ho voluto raccontarti questo primo perche'leggendo cio'che mi ai scritto ho fatto mente locale e mi e'affiorato questo ricordo ma sopratutto per incitarti ad avere sempre molto carattere e fiducia in te stesso ricorda sempre che per avere bisogna dare e' giusto che lavori per guadagnarti da vivere ma: chi ti paga,non ti regala nulla!! e ha necessariamente bisogno di te'e ti deve prima dei soldi il RISPETTO!!!!!!Per quel che riguarda le porcherie da retrobottega,per quel che ho visto io potrei partire dalla "A" come antipasti nel senso di anti!!riciclati e rinverditi tante'che alla fine anche i batteri si rompono i c...e smettono di puzzare alla "Z"come zenzero e aceto che si adoperano per ripetuti risciaqui di branzini in avanzato stato di decomposizione!!lascia perdere tanto quei tipi di personaggi lasciano il tempo che trovano a breve si ritrovano nei guai anche se ho riscontrato che alcuni di loro procedono comunque lo stesso bene locale pieno,controlli igienici inesistenti anni e anni senza riscontrare flessioni mah...il mondo e' vario!!(o avariato?)AUGURONI,e ascolta me' trovati un altro posto!!Ma perche' proprio in grecia??????