Ciao Manuel,
ho gia' risposto ad alcuni quesiti in un post di Mad (fai scorrere le pagine forse a pag. 2 o 3)
Io sto lavorando qui senza rischiare molto. Sono stato assunto da una compagnia cinese che vuole investire in un ristorante Italiano associando oltretutto un negozio di utensileria gia' esistente.
Si parla molto della cina e' vero ma , in tre mesi che sto vivendo in questo posto, su cento pionieri forse due o tre riescono a portare avanti i loro progetti.
E' vero e' un mercato in espansione, ma forse questo nasconde anche un enorme rischio. Le grosse compagnie hanno soldi a sufficienza per poter aspettare che gli utili comincino ad arrivare. Il piccolo non credo.
Detto questo posso solo dirti che io personalmente prima di avventurarmi in un'attivita' in un paese straniero, tenterei di conoscerlo come dipendente per qualche anno e poi magari provare.
I prezzi delle pizze variano a seconda dei posti.
Pensa che ci sono strutture che vendono una pizza dai 75 RMB ai 140 RMB (in termini di euro tra i 7,5 ai 14 euro)...mi viene da sorridere ripensando al post di quel tale "migirano...." che si lamentava dei prezzi delle pizze...eheheh...in Italia.
Considera anche che non esistono solo pizzerie, ma ristoranti italiani che fanno anche pizze.
Per l'affitto non saprei dirti nulla di preciso.
Il ristorante che andremo ad aprire noi proporra' questo tipo di prezzi:
pizza da 40 (4 euro) a 75 (7,5 euro ) RMB
pasta di pesce, carne e verdura 38 RMB (dividi tutto per 10 per prezzo in euro)
antipasto pesce, vitello tonnato 29RMB
dolce 35
questo e' un prezzo lancio per il primo mese poi si vedra'
Spero di averti dato un'idea

ciao e auguri

Severino