La situazione e, per chi non la conosca ancora:
sono in Korea, forno a legna, legna umida.
La metto a seccare nel forno in cerchio dal lato opposto a l fuoco a man mano cehe si secca, quasi carbonizza la metto al fuoco e faccio scorrere gli altri pezzi e ne metto uno nuovo; prima di chiudere ne metto altri che poi estraggo per il giorno dopo o il pomeriggio.
Problema:
dopo un po la temperatura del forno si alza e i legni cominciano a seccarsi un po troppo e li devo estrarre e farli stare sulla bocca peche fumanti; ciononostante un po di fumo penso di respirarmelo.
Mi sono un po scocciato di respirare questo fumo: che posso fare oltre che fregarmene e cuocere le pizzecon i lgni umidi, magari vengonmo una fetecchia ma io non ci sto a prendermi l`enfisema polmonare per 2 pizze.
Che mi consigliate di fare?
ciao