Mi presento sono Paolo, anche io pizzaiolo con
un sogno nel cassetto, aprire una pizzeria
d'asporto. Ho un agrossa difficoltà:non ho
esperienza dal punto di vista della gestione
e sopratutto sui possibili guadagni di una
pizzeria d'asporto!Vorrei sapere come potrei
fare uno studio di mercato prima di imbattermi
in una nuova esperienza.Supponiamo di fare circa
400 pizze a settimana ( che secondo me sono poche)
quanto ci sarebbe di margine su ogni pizza?
O meglio che percentuale più o meno mi rimane
in tasca su una pizza? Contate che siamo due
soci pizzaioli! Grazie mille a buon rendere