giustamente se il datore di lavoro mi vuole pagare quello che c'è in busta allora pretendo di fare le ore settimanali.... mi faccio le 40 ore settimanali alla settimana dal lunedi al venerdi come fanno gli operai in fabbrica.....non lavoro più i festivi.....le domeniche.....le feste nazionali.....gli straordinari
non li faccio più.....i notturni non li faccio più.....arrivato all'ora che debbo smettere metto la porta davanti al forno e buonanotte (con i clienti o non)....mi faccio i miei scioperi....non lavoro quando ci sono i ponti.... e altre mille pretese...
il datore di lavoro mi toglie l'assegno di famiglia ???!!!
qui scatta la denuncia e la querela all'istante.
Certo un bel link ci vorrebbe....pensa che  il nostro contratto
di lavoro è stato appena rinnovato...

http://www.probiviro.it/ccnl.htm


Saluti Teo

A dirti la verità non ricordo nemmeno quanto era la cifra che prendevo in busta quando facevo il pizzaiolo da dipendente,credo che sia più o meno quella di un operaio che fà i turni......sì caro TEO,non sono solo i pizzaioli a lavorare la sera o la notte o il sabato e la domenica,sono anche gli OPERAI che lavorano in fabbriche che lavorano SEMPRE,e non credere che prendano poi stè gran cifre,sicuramente meno di un pizzaiolo che sà il fatto suo.
Comunque 7 anni fà prendevo sui 2,2-2,3 milioni al mese a fare il pizzaiolo (nero compreso) mentre quando ero in fabbrica ne prendevo 1,6-1,7 facendo i turni,compresi i turni dalle 22.00 alle 6.00,e compresi pure i sabati e domeniche quando c'era tanto lavoro.

scusami io quando parlo di pizzaiolo.....parlo di pizzaiolo specializzato (professionale) uno che sà tutto del suo lavoro...
quando dico professionale intendo un pizzaiolo capace di fare 100 pizze all'ora(naturalmente da solo e all'occorrenza), di non buttare niente degli ingredienti preparati, che tiene in ordine e pulito il suo reparto, una persona precisa e responsabile e soprattutto che sia un capo servizio.... gentile e allo stesso tempo capace di impartire direttive precise.
Forse non ci siamo capiti per quanto riguarda lo stipendio...
un pizzaiolo professionista non può guadagnare 1100-1200 euro al mese ....è praticamente impossibile...facciamo dei calcoli :
paga oraria mia euro 9,45
ammettiamo per assurdo che faccia 8 ore giornaliere per 26 giorni al mese
26 (sono i giorni lavorativi)
8 (le ore settimanali)
9,45 (paga oraria)
26*8= 208*9,45= 1965 euro
Adesso a 1945 euro vanno aggiunti l'assegno familiare (nel caso abbia una famiglia) che è minimo 100 euro (moglie e figlio), maggiorazione 10% per straordinari domenicali 32 ore (4 domeniche)...totale 30 euro , ex festività (doppia giornata), straordinari maggiorati al 30 % e straordinari maggiorati al 40%, riposi infrasettimanali non goduti (doppia giornata), festività (doppia giornata) , santo patrono (doppia giornata).... i calcoli sono facili da fare (superi 2000 euro ad occhi chiusi).... adesso la furbizia di "quelli" che fanno le buste paghe è inserire 160-172 ore mensili (giustamente per le tasse) ma considera che a queste ore mancano dalle 40-100 ore mensili....
sai quanto viene pagata (dovrebbe) la doppia giornata ??
ammettiamo che tu lavori 8 ore lunedi (riposi infrasettimanale non goduto)  8 Marzo... allora
8 ore x9,45= 75,60 x 2 (doppia) = 151,20 euro  se invece fai 10 ore ...
10 orex9,45 =94,50x2 (doppia)= 189, 00 euro.... ammettiamo che ti sei fatto 40 ore di straordinari al 40%
paga oraria 9,45 + 40 % (maggiorazione) = 13,23 all'ora
13,23 x 40 ore di straordinari =  529,20 euro
Adesso quando dico la paga minima è 2000 euro sei daccordo con me ?


Saluti Teo

Bah,non sò......2000 euro non sono di certo pochi,dipende poi anche da quanto lavora il locale,comunque io non ho mai sentito di pizzaioli che prendono quella cifra,almenochè non si parli di lavori stagionali al mare dove si lavora a mezzogiorno e a sera fino a notte inoltrata,ovvero ti fai un BUCO DEL CULO COSi'!!!!!!!!!
Se poi a te li danno allora ben per te,io di sicuro non mi lamenterei.

sai qual'è la verità.... che a me li danno e li danno a tutti quelli che come me fanno questo lavoro da tanto tempo....
e purtroppo tutti quelli che hanno imparato facendo un corso oppure rubando la professione velocemente non hanno avuto il tempo di acquisire la conoscenza di cosa veramente vale un pizzaiolo e come viene pagato...  per ritrovarmi con uno stipendio da 1100-1200 euro devo veramente spolverare i ricordi di 20 anni fà.....sarebbe davvero improponibile vivere ed accettare uno stipendio del genere (ci paghi la rata del mutuo e della macchina)..... proprio stasera parlavo con un cinese che lavora al macello da 6 mesi.... paga oraria 8,70 per circa 200 ore mensili...netto in busta 1500 euro.... altro cinese (lavapiatti) che lavora con me 10 ore al giorno per 26 giorni... 1000 euro in busta e 300-400 euro fuori busta.... adesso spiegami come fai ad accettare a fare il pizzaiolo per 1100-1200 euro ?? 
altra cosa il pizzaiolo non lavora a cottimo (vietato dalla legge) ma a paga oraria...quindi puoi fare 10 pizze o 1000 pizze non c'entra niente anche perchè non ho mai conosciuto un datore di lavoro che ti paga di più quando lavori di più....
nella mia zona con 1200-1500 euro al mese rischi di cambiare pizzaiolo ogni tre mesi....
il personale pagato bene sorride al cliente e fà bene il suo lavoro e non parla male del datore di lavoro.

Saluti Teo

Beh,sono nella ristorazione anch'io da 13 anni,e da 9 come pizzaiolo,e non ho di certo imparato a un corso (che a livello pratico li vedo totalmente INUTILI),ma bensì ho imparato dopo 2 anni di lavoro FISSO in una pizzeria da 600 pizze alla domenica sera,con un solo forno ovviamente.
A stò punto dimmi da dove sei che la prossima pizzeria vengo ad aprirla lì,se i dipendenti là da te prendono quelle cifre figuriamoci quanto prendono i titolari............oppure lavorano per pagare i dipendenti?
Mi spiace ma la realtà che vedo io non è per niente così rosea,e senza offesa ma mi sembra che le spari veramente GROSSE!!!!!Vorresti dirmi che 20 anni fà prendevi l'equivalente di 1100-1200 euro?E che eri?L'unico pizzaiolo di tutta Italia?Hai la minima idea di quanto erano gli stipendi di 20 anni fà?A me mi sà tanto di no,ho cominciato a lavorare 16 anni fà in carpenteria e il mio salario era di 600 e rotte mila lire al mese,e tu 4 anni prima prendevi 4 volte tanto,e magari eri pure un semplice aiuto?Ma dai.....
Dici poi che con 1100-1200 euro uno è IMPROPONIBILE che possa vivere?E come fanno gli operai allora?Vivono sotto i ponti e vanno in giro in bicicletta?
Cinesi che nel giro di qualche mese prendono 1500 euro al mese?Sì certo.......forse facendo 20 ore al giorno.Fino a 5 anni fà lavoravo nella più grossa azienda italiana di mobili refrigerati per supermercati e prendevo la bellezza di 800 euro al mese,facendo pure i turni,e il sabato e domenica continuavo a fare il pizzaiolo per mettere qualcosa da parte.Oppure vuoi un esempio "odierno"?Mio fratello lavora da 7 anni in un'azienda da 600 dipendenti,un'azienda che è sempre stata tra le più rinomate in zona per aver gli stipendi più alti,è capomagazziniere,è pure nel sindacato interno,e deve accontentarsi di 1200 miseri euro.
E' vero comunque che un pizzaiolo non lavora a cottimo,ma è vero solo sulla carta........scusa ma se tu lavori in una pizzeria che fà 50 pizze a sera gli domandi gli stessi soldi come in una che ne fà 500?No,vero?
E visto che ci sono ti faccio pure questa domanda,attualmente (ma ancora per poco) ho una pizzeria da asporto assieme a un socio che fà 800-900 pizze a settimana,pago 660 euro di affitto dei muri,ho poi da pagare una ragazza (la morosa) part-time 4 ore al giorno per 4 giorni a settimana,ho poi altri 2 ragazzi part-time 4 ore al giorno per 2 giorni a settimana..........vediamo se indovini quanto mi resta a fine mese.

taglio corto per un due motivi...
uno perchè mi stai dando del bugiardo e due perchè penso che non sei un professionista del settore...
siccome non mi piace essere chiamato bugiardo
da una persona che ha la morosa e crede di poter vivere con una famiglia e una casa sulle spalle con  1100 euro al mese..
mi sa che abiti ancora con la mammina e magari ti ha fatto anche da garante..
avevo già fatto la scannerizzazione della mia busta paga di questo mese ma non penso di fartela vedere anche perchè non ci crederesti che con 24 giorni lavorativi ci sono 2147 euro netto..
CUT

Saluti Teo

Alla tua busta odierna posso anche crederci,non ho detto che sia impossibile,il fatto è che non sono molti i titolari che hanno la possibilità o la voglia di pagare quei stipendi.......è il resto di quello che dici che non mi torna.
Non sò se posso definirmi professionista,lascio ai clienti il giudizio,e vedo che gran parte della concorrenza ne ha meno di me,ci sarà un motivo,senza poi contare che ho imparato il lavoro (o arte come certi lo chiamano) in una delle più storiche e note pizzerie della zona.
Sì certo ho la morosa e stò ancora coi miei,e allora?Si vede che ho delle priorità nella vita diverse dalle tue,non sento ancora la necessità di ammogliarmi,invece voglio prima riuscire come dico io nel lavoro,in modo di aver poi una bella base SOLIDA per mettere su famiglia,non voglio fare la fine di quelli che vanno in un appartamento che sembra un loculo del cimitero e ha rate da pagare finchè muore.
Hai poi perfettamente ragione sul fatto che con 1100 euro uno non riesce sicuramente a pagare una casa e mantenere una famiglia,ma la domanda resta sempre quella.......allora gli operai come fanno?Sai già la risposta,vero?Tante privazioni e sopratutto fanno lavorare anche la moglie,non c'è altra maniera,ma sempre 1100 euro prendono,e neanche tutti arrivano a quella cifra.
Ah,mammina non ha fatto da garante,anche se avrebbe potuto farlo,ma io non volevo.......mi sono venduto macchina e moto per aprire la pizzeria,e un'altro pò di soldi li ho raccimolati da un prestito ottenuto con la busta paga,per il resto i fornitori delle attrezzature hanno aspettato,tanto sapevano di aver a che fare con una persona seria.Quando uno è determinato sono pochi gli ostacoli che lo possono fermare,chi si ferma davanti al primo problema non andrà mai da nessuna parte.

allora,un saluto a tutti!sono la moglie di un pizzaiolo e devo confermare che mio marito guadagna 1120 euro,io devo lavorare per forza(300 mensili) ,2figli studenti,con l'universita e l'euro si fa la fame vera!ma si vive,di merda ma si vive.pago 600 per il mutuo e se ci sono gli extra non si arriva a fine mese.dico ma conoscete qualche sito chiaro dove posso sapere quanto effettivamente deve guadagnare perche sulla busta paga non capisco niente.ciao a tutti

Ciao è da circa 6 mesi che lavoro in una pizzerie d'asporto dal mercoledi'  alla domenica per imparare e sapete quanto ho "guadagnato" oltre all'esperienza (il mio scopo) 150 euro secondo Voi a questo punto devo chiedere un piccolo aumento. Ah dimenticavo durante il giorno lavoro in fabbrica.

Scusate ma vedo che su questo argomento ci sono valutazioni e situazioni contrastanti.
Volevo però rispondere senza fare alcuna polemica ad alcuni punti sopra discussi:
1) Io faccio il pizzaiolo da pochi anni ed ho imparato a fare questo mestiere con un CORSO per pizzaioli. Sicuramente se hai lavorato per anni nel settore con un pizzaiolo in gamba, che ti insegni o meno, impari sempre più che andando a scuola, ma è importante la tua intraprendenza e la voglia di fare.

2) Ho la fortuna di lavorare in una pizzeria solo alla sera e solo dal giovedi alla domenica. Ebbene il mio stipendio è di 1400 euro.
Come vediamo quindi ci sono realtà diverse. Io rispetto tutti i mestieri dal più basso a quello più alto, però penso che il nostro sia un lavoro ancora ricercato e , supportato da leggi di mercato, deve essere ben remunerato. Non dimentichiamo che si lavora sacrificando non solo il nostro tempo libero durante le feste, ma anche di quelli che ci vivono accanto: quindi ogni cosa deve avere il suo giusto prezzo.
Ciao a tutti e buon lavoro.

Seve

salve carissimo teo, certo della tua professionalità e sincerità non mi resta che essere invidioso da morire, visto che io nel profondo sud della puglia riescoa percepire solo 1200.00 ingaggiato part time.
Sono convinto che esistano reltà diverse della mia, ma credo che lo stipendio sia direttamente proporzionale al la mole di lavoro.

insomma per concludere io faccio all'incirca 40-50 pizze al giorno
sabato 150-170
domenica 130-140

quanto posso chiedere ???????????????????????



un abbraccio sincero falco