Ciao a tutti, io ed un mio amico vorremmo aprire una Pizzeria insieme, lui fa questo lavoro già da 7/8 anni ma purtroppo solo per quasi 2 anni è stato messo in regola dai suoi datori di lavoro. Alcune persone mi dicono che c'è bisogno la presenza di un primo pizzaiolo per avviare un'attività. Vorrei sapere se è vero ed eventualmente per prendere tale attestato cosa bisogna fare, c'è l'obbligo di effettuare tot. anni di lavoro o basta fare un corso speciale?

Grazie mille