Bungiorno, sono nuovo del sito. Mi chiamo Francesco ho 24 anni vivo in Svizzera. Sono un neofita della pizza, fin da quanto ero piccolo mi è sempre piaciuto cucinare. La mia aspirazione è imparare a fare pizza napoletana, fina (forse anche la pinsa) ed il pane. Vorrei sapere qualè la migliore "scuola" in Italia e nel Lazio. Vorrei anche sapere qual'è il compito dell' aiuto pizzaiolo. Un ragazzo che parte da zero può farlo? cosa bisogna imparare? potrei sapere la differenza tra levitazione a 24/48/72 h, quale converrebbe imparare? Sarei anche disposto a lavorare gratuitamente per un pizzaiolo nell arte di apprendere. 

Un po di me:

Ho conseguito il diploma nel 2010, a Roma,come ragioniere. Fino ad un anno fa lavoravo per uno studio di commercialisti.