ciao ange ciao amedeo ciao maxy,vi spiego cosa mi è successo ieri sera: ieri pomeriggio ho pulito una delle mie friggitrici da 25 litri, ho svuotato l'olio, ho messo circa 20 litri di acqua, 3 pastiglie di acido e l'ho accesa per circa mezz'ora, (come faccio ormai da 4 anni) l'ho svuotata, risciaquata da eventuali residui di acido e l'ho riempita di olio, alle 18 l'ho accesa e mi sono apprestato a effettuare il servizio serale, nel pieno del servizio a friggitrice che stava andando a pieno regime, ad un certo punto ho sentito un flluuussshhh mi sono girato e ho visto tutto l'olio che stava bollendo fuori dappertutto, ha invaso le altre 2 friggitrici è arrivato a metà gas e tutto per terra, nella vasca della friggitrice saranno rimasti circa 4-5 litri di olio.... siceramente non ho ancora capito cosa può essere successo..... voi che ne pensate ?

Paolo
79.29.114.139