premetto che i miei dipendenti hanno imparato tutti da me, li ho come si suol dire tirati su io, nel mio locale impasto io, sono il primo che arriva e l'ultimo che se ne và, come è giusto che sia, faccio questo lavoro da 29 anni, non penso certo di voler insegnare a qualcuno come si fanno le pizze, perchè c'è sempre da imparare da tutti, perfino dall'ultimo arrivato,  se vogliamo discuterne con argomenti sicuri e certi come i numeri, ben volentieri, se ne fate una questione personale allora lascio libero il campo... con una riflessione: perchè ci sono tanti pizzaioli che cercano lavoro ??? forse perchè dove lavoravano hanno chiuso ??? perchè hanno chiuso?? forse perchè il pizzaiolo non era in grado ? forse perchè prendeva troppo ?? IO NON STO' CERTO PIANGENDO... però prima di gettare fango su noi titolari, dovresti provare a stare dalla nostra parte almeno una volta, capirài tante cose che dalla parte opposta non si capiscono, quì tutti hanno capito che se l'azienda va bene, va bene a tutti, difficile da credere ma prima a voi poi a noi... e lasciatemelo dire c'è gente che lavora 40 ore settimanali rischiando la pelle di notte che prende molto meno, oppure gli infermieri che lavorano anche loro sabato domenica pasqua natale... ecc. ecc. accetto il fatto che se la cifra dello stipendio non vi và, il caffè lo offro io, sempre con rispetto Paolo
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