Salve ,
sono Pino un nuovo arrivato nel forum da me scoperto da poco in pratica da quando ho avuta l`idea di costruire un forno a legna.
Dopo tante ricerche sono riuscito a farlo e in poche parole con l`aiuto di mia moglie facciamo delle pizze non male!!
A questo punto abbiamo deciso di farlo come secondo lavoro, dunque costruire un altro forno in un garage di ca. 25mq.e allestirlo  (naturalmente) con gli accessori necessari.
Vi  chiedo un consiglio , cosa ne pensate del forno a legna per per una attivita` di consegna a domicilio?.
Vivo in Svizzera e qui è un attivita`che va solo che non sono riuscito a trovare una pizzakurier ( cosi`si chiamano qui) con forno a legna .
Perche` secondo voi ? forse non si riesce a starci dietro visto che sicuramente necessita piu` lavoro ? ( legna, controllo del fuoco o altro)
Aspetto con anzia qualche commento e consiglio.
Saluti Pino