Ciao,normalmente nei cambi gestione si mantiene cio'che di buono e in essere e si propone innovazione secondo le proprie capacita'e metodo,il prodotto inteso come pizze difficilmente e riproducibile,ognuno a la sua mano,quindi assicurati che tutto cio'che venderai sia commercialmente valido,qualita'in rapporto del prezzo..e gradimento della clientela.Auguri!!
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