ciao.
1)per i fine settimana cercano piuttosto uno finito;
2)il corso non lo devi impostare subito come una raccomandazione senno' quando ti presenti il principale pensa(....questo qui ha frequentato un corso ed allora , ora ce ne' un altro che vuole insegnarmi di nuovo...), e devi pensare che davanti a te, hai uno che e' andato in germania con la busta di plastica,e che al mattino faceva il garzone-muratore, e la sera aiutava ad impastare a mano;
3)la volgia di imparare e' innanzi a tutto;ma devi essere disposto a sacrifici, anche a quello di spostarti qualche decina di chilometri,accontentandoti di dormire insieme a un altro in un letto a castello, e a condividere il bagno insieme; sarebbe un buon inizio!
4)ricordati, che i part-time hanno il 50% del manico del coltello; perche' hanno gia' un altro lavoro, e perche' possono sempre andarsene quando e come vogliono senza obblighi di legge.tutto qui.ciao .amedeo.
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Credo ci voglia anche una buona dose di fortuna. Io ad esempio ho trovato impiego per il fine settimana in una pizzeria che aveva appena aperto, uno dei 2 pizzaioli se n'era andato prima di aprire per discussioni varie.
Alla fine mi sono presentato io con zero esperienza (al tempo) e siccome l'altro pizzaiolo era preso per il collo mi ha tenuto. Credo che se fossi capitato in un'occasione diversa, dopo qualche serata mi avrbbero cacciato.
No voglio scoraggiarti. Casomai, invece di menzionare il corso pizzaioli, fai presente che hai un pò di esperienza e che sei disponibile (inteso nel limite del ragionevole).
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Sai quante porte chiuse ho trovato io, appena finito un corso fatto a Napoli, ma la prima domanda che mi facevano era "si il corso...ma dove hai lavorato?"
Poi tramite un amico ho trovato da fare l'aiuto a mezz'ora di macchina da casa, per 20 euro al giorno...ma è andata bene, figurati che ci sarei andato anche gratis per fare esperienza.
Ci vuole un po' di fortuna, insisti!
[31]  Alessandro
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è vero fare menzione del corso in molti casi nn aiuta , perche giustamente ti puoi trovare davanti quello che lavora da una vita come pizzaiolo , e magari la prende come una sfida da un novello che gli si presenta davanti..
ieri cmq nnfacendo presnte la mia frequentazione al corso ma dando la mia totale disponibilità sono riuscito a lascire il mio n° di tel con la promessa che ne terranno conto nel caso di estremo bisogno.

x ale nn è un problema spostarmi e fare i 20km pur di impararae un mestiere bisogna cmq fare dei sacrifici, e poi sono gli stessi km km o piu che faccio quotidianamente x recarmi al lavoro ....senza le stesse gratificazioni però!!
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Meglio che cerchi altri posti possibilmente.
Quante pizze credi faccia questa pizzeria sabato o domenica?
Credo che il loro "in caso di estremo bisogno" sia farti schiacciare i panielli con pre-apertura per tutta la serata.
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Fallo iniziare, entrare nel giro, anche se all'inizio lo sfrutteranno, poi l'occasione arriverà  [9]
Non importa cosa gli faranno fare, anche il solo "guardare" gli sarà utile, poi un po' alla volta comincerà ad entrare in gioco  [8]
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Il problema che qua in Italia in ogni lavoro tutti vogliono una persona con una super esperienza e la vogliono pagare anche poco.
Aiuto pizzaiolo, per me non si trova niente, neanche se lavori gratis, tutti volgiono uno già capace.

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Io la mia prima esperienza in pizzeria l'ho fatta gratis per tre mesi, poi sono andato come aiuto pizzaiolo in un'altra pizzeria prima gratis poi ogni tanto mi davano 100 milalire. Però mi hanno insegnato tutto dall'impasto alla stesa e il forno. Ancora oggi gli sono molto grato per avermi dato "un'infarinata" di quello che poi è stato il mio lavoro. [31]
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ma si nn pretendo chissa cosa, anche gratis se ci fose la possibilita d'imparare seriamente quest'arte , che cmq nei vari colloqui da me fatti ho riscontrato che il giovane pizziolo/propritario teme di piu il confronto se cosi si puo dire con un novello che chiede lavoro , mentre magari il pizzaiolo di mezza età è disposto ad offrire la sua esperienza nel caso ci fosse bisogno ...nn so se mi sono spiegato..
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