Carissima marinara, innanzitutto benvenuta nel sito. Volevo cercare di rispondere a qualche tua domanda circa l'obiettivo che ti prefiggi di intraprendere, di  diventare una pizzaiola coi fiocchi. Quest'ultima espressione però, può essere fraintesa, in quanto essere pizzaiola "qualunque" vuol dire già esperta nel campo, e che tu poi vuoi diventarla coi "fiocchi" può anche andar bene...ma in ultimo puoi dare l'impressione di correre un pò troppo. Essere pizzaiolo -in particolar modo coi fiocchi - richiede tanta esperienza sul campo di battaglia, tanta passione, tanta voglia di lavorare ed in ultimo occorre spirito di sacrificio, perchè quando la gente va fuori, specialmente,  il sabato e la  domenica sera  per divertirsi, il pizzaiolo devo sgobbare dietro al banco e davanti al forno fino a tarda sera per la gioia di detta gente. Pertanto, se vuoi fare la pizzaiola, nessuno te lo vieta. Fai prima un corso ad ok. -con ciò non diventerai pizzaiola - ma  ti servirà per non essere proprio all'oscuro delle tecniche e dei materiali. Poi come ho detto prima devi lavorare in pizzeria ed apprendere nel corso degli anni l'esperienza necessaria per diventare una pizzaiola coi "fiocchi" come dici tu. Prima di salutarti però, ho il dovere di dirti che non sono un pizzaiolo professionista ma un pizzaiolo amatoriale....e in questo sito ce ne sono tanti con la A maiuscola: cordialmente. paolotto
87.7.6.125

Cara Mariuccia, prova a cercare  nel sito  "corso",  può darsi che dalla banca dati esce qualche notizia a riguardo.Inoltre mi pare di aver letto che si terrà al più presto un corso per pizzaioli on line. In ultimo potresti chiedere a Cosimo il quale è un valente istruttore e tiene corsi x pizzaioli. Avevo il suo cellulare ma non me lo trovo più.  Prova a fargli  una richiesta specifica sul forum. Ti auguro comunque ogni bene. Cordialmente. paolotto
82.59.104.119